Topeltseinad väldivad suitsutamisruumis kondensvee teket kui välistemperatuur on madalam. Kuumsuitsuahi on kahekambriline, mõlemad on ustega suletavad.
Ahjus on kaasas 6 roostevaba resti ja vardad. Mõlemal küljel käepidemed suitsuahju transportimiseks.
Alumine koldeosa mõeldud kütmiseks, mille kaudu toimub suitsutamiseks vajaliku temperatuuri tagamine.
Ülemine osa on suitsutamisruum, milles asuvad võrkrestid ja koldelae kohal rasvapann, mis väldib suitsutamisel rasva tilkumise koldelaele ja selle põlema mineku. Lisaks koldelae üleval on riputuskohad, kuhu on võimalik sobivaid vardaid kasutades riputada kala või liha (eelnevalt eemaldades restid).
Suitsuhju konstruktsioonist tulenevalt on võimalik täiesti puhta suitsu toomine kartmata, et küttekoldesse valet tüüpi puude (näit. okaspuu) sattumisel rikneks ahjus valmistatav toit.
Suitsuahju GSS-200 korsten on koos siibriga ja see on eemaldatav (näiteks on võimalus panna suitsuahi varikatuse alla, ning suitsutoru viia läbi katuse).
Termomeetriga varustatud suitsuahi, on valmistatud järgmisest metalli paksusest: suitsutusruumi põhi on 3 mm, mõlemad suitsukambrid on 2 mm, korpus 1,5 mm.
Kaal: 100 kg
